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体の長さは大きいものでは60〜70センチになります。
３月から５月にかけての春がとれごろ・食べごろです。
日本海では北九州より北、太平洋側では利根川より北に分布しています。
刺し網（さしあみ）漁、定置網漁、はえ縄（なわ）漁などでとります。
特徴（とくちょう）として、背ビレに大きな黒いはん点があります。
産卵（さんらん）期前に河川（かせん）にさかのぼる回帰魚で、３月から５月の下旬（げじゅん）にかけて川に回帰し産卵します。“サクラ”の由来は、産卵期に体の色がほんのりと美しい桜色になることから名づけられたとも、また、桜のさく時期にとることからよばれているともいわれています。
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